|
|
Kip Met Appel/kaasvulling
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 zware braadkip ca. 1000 gr ? 1 grote appel ? 2 beschuiten ? 100 gr jonge kaas ? snufje kaneel ? peper en zout ? ? kopje bouillon ? 100 gr jonge worteltjes of dunne reepjes winterwortel ? 4 bosuitjes ? gesnipperde peterselie ? ? eetl paprikapoeder ? 2 eetl slaolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de beschuiten in een kom. Schil de appel en snijd ze aan kleine blokjes.Snijd ook de kaas aan blokjes en meng alles, met het snufje kaneel en wat gesnipperde bieslook, door elkaar. Vul er de kip mee en sluit de opening met een cocktailprikkertje. Maak een mengsel van de olie en de paprikapoeder. Besmeer er de hele kip mee. Neem een braadslee en doe daar de bouillon in. Leg de kip in het midden en verdeel de groenten rondom. Breng de oventemperatuur naar 195?C en braad de kip daarin gedurende 5 kwartier. Haal de kip uit de oven, zeef het vocht en doe er wat room bij. Aan de kook en op smaak brengen met peper en zout.
|
|
|